Receita para o sua Quarta-Feira

Farofa de Cenoura

Ingredientes:

  

2 cenouras médias raladas
200 g de bacon picados
1 cebola média picada
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de cebolinha
Alho e sal a gosto
Farinha de mandioca amarela (até dar o ponto)

Modo de Fazer: 

Coloque na panela o bacon até extrair a gordura, acrescente o alho e logo após a cebola e o sal
Deixe fritar um pouco na gordura do bacon, abaixe o fogo e coloque a salsinha, cenoura ralada e misture rápido
Coloque ainda com o fogo ligado a farinha aos poucos, mexendo até ficar no ponto soltinho
Desligue e acrescente cebolinha
Ficará bem colorida

Bom Apetite

Receita do Livro um Prato Diferente em seu Final de Semana com Aparecida Araújo

Bife Parmegiana

Ingredientes:

- Óleo  suficiente para fritar
- 1 kg de coxão mole ou contra Filé  
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos para empanar
- 1 massa de tomate pronta
- 300 g de mussarela 

Modo de Fazer:

Tempere o bife como de costume, refogue o molho de tomate, alho, cebola e sal. Reserve

Bata os ovos e passe o bife e depois na farinha de rosca

Frite-os acomode os bifes fritos em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com mussarela

Leve ao forno para gratinar

Sirva em seguida com macarrão 

Bom Apetite 

Receita que foi ao ar na Radio Cabugi na ultima Sexta-Feira

Bolo de fubá 

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de chá de fermento 

Modo de Fazer:

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo 

Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo 

Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto 

Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Bom Apetite 

Receita para o seu Final de Semana

Carne de Sol com Purê de Macaxeira e Requeijão

Ingrediente:

- 1/2kg de carne de sol cozida e desfiada

- 1/2kg de macaxeira cozida com sal

- 2 copos de requeijão cremoso

- 2 tomates picados

-1 cebola picada

- colorau à gosto

- leite, manteiga e queijo parmesão.

Modo de preparo:
Bater a mandioca cozida com um pouco de leite e manteiga no liquidificador formando um creme grosso.Refogar a carne de sol desfiada com o tomate picado, cebola e colorau e pingar um pouco de água para umedecer.


Armar em um pirex refratário:

1 - O purê de macaxeira

2 - Carne de sol refogada desfiada

3 - Requeijão

4 - Queijo Parmesão ralado por cima

Levar ao forno para gratinar.

Bom Apetite

Arroz à Jardineira 

Ingredientes:

- 300grs de ervilha cozida

- 300grs de cenoura cozida

- 300grs de milho cozido

- 2 ovos cozidos

- 100grs de azeitonas sem caroço

- 2 tabletes de caldo de legumes

- 1 punhado de cheiro verde

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido

Modo de preparo:

Misture tudo com o arroz cozido, coloque em um refratário e sirva.

Bom Apetite

Receita para o seu Almoço

Picadinho de Carne  

Ingrediente:       

 - 50g de margarina

- 01kg de carne tipo alcatra(cort.em cubo)

- 01 cebola picada

- 03 dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto

- ½ Xícara de molho de soja ou shoyu

- 1cx de molho de tomate de 300g

- Cheiro verde

Modo de Fazer:

Em uma panela derreta a margarina e frite a  carne cortada em cubos.Após fritar adicione o alho,a cebola,e o sal e a pimenta.Frite por mais alguns segundos,acrescente o molho de tomate e o molho de soja (opcional)cozinhe por mais 15 minutos e por ultimo o coentro.

Dica: Substitua a carne por peito de frango . E acompanha uma boa salada e Arroz Branco

Bom Apetite 

Cachorro -quente de forno

Ingredientes:

Massa

- 2 xícara de farinha de trigo.

- 2 xícara de leite.

- 2 ovos.

- 1 colher de sopa de mostarda.

- 1 colher de sopa de ketchup.

- 1 colher de fermento em pó.

- 100 g de queijo ralado.

- ½ xícara de óleo.

- margarina para untar.

Recheio:

- 1 cebola picada

- 1 pimentão

- 3 tomates

- 10 salsichas picadas

- sal, pimenta do reino a gosto

- coentro a gosto  

Modo de Fazer:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem.Acrescente os do recheio e torne a misturar.Coloque em uma fôrma retangular untada . Leve ao forno 30 minutos ou ate dourar.

                                Bom Apetite

Receita Especial para o seu Domingo

                     ARROZ DE FORNO

Ingredientes:

- 2 Cl de sopa de óleo

- 1 Cl de sopa de margarina

- 1 cebola picada

- 3 x de arroz

- Sal a gosto

- Ovos de codornas

- 1 Cx de creme de leite

- 200 g de presunto

- 200 g de mussarela

- Cheiro verde

- Azeitonas verde

- 1 Lata de milho verde

- 1 Lata ervilha

- 2 Dentes de alho

Modo de Fazer:

Faca o arroz refogado com o óleo ,alho ,sal e cebola.Quando estiver ponto você vai colocar a ervilha o milho o cheiro verde e o creme de leite . você vai untar  um pirex  médio com a margarina e  aromar uma parte ai colará-se o presunto e o resto do arroz, por cima o queijo mussarela os ovos de codomas e as azeitona . E leva ao formo por 20 min. 

                                             Bom Apetite

Receita que foi ao ar na Radio Cabugi na ultima Sexta-Feira

Filé de Frango com Molho de Requeijão

Ingredientes:

- 6 unidades de filé de frango.

- sal a gosto.

- Pimenta-do-reino preta a gosto.

- 1 colher de sopa de margarina.

- orégano a gosto.

- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo.

- 3 xícaras de chá de leite.

- 1 colher de chá de açafrão.

- 100gr de requeijão.
- cebola a gosto.

Modo de Fazer:

1-    Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, o orégano e o açafrão.

2-    Deixe descansar nos tempero pelo tempo que tiver.

3-    Coloque uma frigideira no fogo e frite na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem. Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.

4-    Junte o leite com farinha dissolvida á frigideira.

5-    Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos.

6-    Junte o requeijão e deixe no forno até engrossar, mexendo sempre. Acrescente a cebola.

7-    Coloque o molho sobre os filés.

Dica: sirva com arroz branco.

                                Bom Apetite

Receita do Livro um Prato Diferente em seu Final de Semana com Aparecida Araújo

Empadão de frango 

Ingredientes:

Massa:

- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada

- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
- Sal
- 6 colheres de sopa de leite 
- 1 gema de ovo para pincelar a massa
- Farinha de trigo o suficiente ate da o ponto uma massa lisa 

Recheio:

- 1 Kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro verde picado
- 1 lata de milho verde
- Azeitonas picadas     


Modo de Fazer:

1.    Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.

2.    Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.

3.    Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.Junte um uma panela tos os ingredientes e deixe dar uma refogado.

4.    Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.

5.    Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Dica: Servir como Lanche ou como Janta 


                                    Bom Apetite

Salgados que fiz para o Aniversario de Júnior Flash

Empadas de queijo

Empadas aberta de frango 

Coxinhas de frango

Empadas de chocolate 

Empada de chocolate 

Telefone para contato: 9992-7588/ 9622-1732

Receita do Livro um Prato Diferente em seu Final de Semana com Aparecida Araújo

Almôndegas

Ingredientes:

500 g de carne moída

02 colheres de sopa de azeite de oliva

01 xícara de cebola bem picada

1 ovo

150 g de farinha de rosca

395 g de molho de tomate 

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto  

Modo de preparo:

1. Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal e a pimenta e agregue a farinha de rosca , até dar o ponto de enrolar as almôndegas.

2. Faça pequenas bolinha.

3. Numa panela, com um pouco de azeite, frite as almôndegas, salando-as em fogo alto. Retire as almôndegas e reserve;

4. Na mesma panela, elimine o excesso de azeite e esquente o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos.

5. Quando as almôndegas estiverem totalmente cozidas (dentro de 15 minutos), o prato estará pronto. 

Dica: Servi com macarrão 

Bom apetite

Bolo de Milho fácil de fazer para comemoramos o Santo Antônio

Bolo de Milho no Liquidificador 

Ingredientes:

1 lata de milho verde
3 ovos inteiros
8 colheres de sopa de fubá
1 copo e 1/2 de açúcar
1/2 copo de óleo de soja
1 copo de leite 

Modo de preparo:

1.   Bater todos os ingredientes no liquidificador

2.   Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar com farinha de trigo, facilita para desenformar depois de frio

3.   Leve em forno moderado por aproximadamente 40 minutos

Bom apetite 

Receita especial para o dia dos Namorados

Frango Xadrez 

Ingredientes:
1/2 kg de peito de frango

Molho Shoyo
Pimenta do reino
Alho
Azeite
Maizena
Verduras (cebola, pimentão, cenoura, repolho)
01 caldo de galinha
01 xícara de água quente
3 colheres de creme de leite

Modo de preparo :

Primeiramente eu tempero bem o peito de frango com a pimenta do reino e um pouco de sal (bem pouco).

Esquento a panela e coloco azeite, e refogo o alho, picadinho.

Salpico um pouco de maizena no frango e coloco ele no azeite quente (cuidado para não queimar o alho).

Misturo bem, sempre mexendo, até o frango começar a dourar bem de leve.

Dissolvo o caldo de galinha na água quente e despejo sobre o frango, mexo, aplico o shoyo. Logo após, coloco a cenoura cortada em tiras ou em rodelas, deixo alguns minutos e adicione as outras verduras (cebola cortada em gomos, pimentão em tiras). Prontinho, depois é só deixar apurar um pouco com o fogo baixo e a panela tampada. Se quiser mais escurinho, é só acrescentar mais um pouco de shoyo, sempre experimentando o sal.E por último coloque o creme de leite. 

Dica: Servir com arroz branco e salada colorida 

Bom apetite

Salgados que fiz para um Casamento em Carnaúba dos Dantas

Empadas de queijo, ponta pra ir ao forno 

Empadas de queijo, depois do forno

Recheios pra empadas de camarão e de Bacalhau 

Empadas de Camarão

Empadas de Bacalhau 

Receita que foi dada na Radio Cabugi na ultima Sexta-Feira

Torta de Ricota

Ingredientes:

1 pacote de ricota 

1 ovo

1 copo leite desnatado (200 ml)

Molho de preferência

Frango ou Carne moída

Modo de preparo :

1) Prepare o seu molho como de costume, frango ou carne moída, deixando o molho mais seco e reserve.

2) Bata no liquidificador a ricota (picada), o ovo, e o leite.

3)Monta a torta

Unte a assadeira com manteiga

Coloque uma camada de massa, coloque o molho de frango ou carne, e finalize com o restante da massa, e pronto.

4) Leve ao forno por aproximadamente. 40 minutos, dependendo do fogão, ou forno.

Dica: Servi com Arroz e Salada